梅づくり歴50年の当主 。 女性農家として
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梅本家は、日本一の梅の里「みなべ」の地にて、先祖 代々農業を営んでおり、その歴史は100年以上にも上ります。
当主 梅本 美和子は、女性農家として、梅づくり歴50年を数え、女性ならではの視点で、自然と体に優しい農業に取り組んできました。肥料は堆肥を中心に、農薬は極力少なくし、自然本来の力を活かした昔ながらの梅づくり。自然が作り出した最高品質の紀州みなべ産南高梅のみを使用した、体に優しく、美味しい梅干しをぜひご賞味ください。
当主 梅本 美和子は、女性農家として、梅づくり歴50年を数え、女性ならではの視点で、自然と体に優しい農業に取り組んできました。肥料は堆肥を中心に、農薬は極力少なくし、自然本来の力を活かした昔ながらの梅づくり。自然が作り出した最高品質の紀州みなべ産南高梅のみを使用した、体に優しく、美味しい梅干しをぜひご賞味ください。
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FAQ よくあるご質問
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- Q.「紀州みなべ産南高梅」の特徴は？
- A.紀州みなべで誕生した、肉厚で皮が薄く、香りも良く、美しい紅をさすのが特徴の品種で、梅のトップブランドとして、日本のみならず世界に名を馳せています。
梅本家の梅干しは、紀州みなべ産南高梅の中でも・完熟した最高級品のA等級の中から、最も人気のある大玉3Lのみを厳選して使用しています。 -
- Q.梅本家の商品には保存料や着色料は使用していますか？
- A.梅本家の商品は全て無添加、無着色、保存料不使用です。塩とにがりのみの伝統製法にこだわっています。
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- Q.賞味期限はどれくらいですか？
- A.味や食感が変化するため賞味期限は1年としておりますが、塩分濃度が高く水分量が少ないため、基本的にいつまででも保存できます。100年以上前の梅干しも現存しています。
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- Q.常温保存できますか？
- A.可能です。高温・多湿・直射日光を避け、湿気の少ない涼しいところに保管してください。
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- Q.おすすめの食べ方やレシピはありますか？
- A.商品に同梱しておりますレシピ集をご参照下さい。